Voorgerechten
|
Knolselderijsoep l Appel | Peterselie olie Soup of Celeriac | Apple | Parsley Oil |
8 |
|
Ceviche van Heilbot l Sesam | Passievrucht | Basilicum | Coquille Halibut Ceviche l Sesame | Passion Fruit | Basil | Coquille |
10 |
|
Combinatie Kippendij & Zeeuwse Mossel l Kippenhuid | Mais | Karnemelk | Basilicum Combination of Chicken Thigh & Mussels l Chicken Skin | Corn | Buttermilk | Basil |
11 |
|
Steak Tartaar l Miso | Pijnboompitten | Burrata | Paprika Steak Tartare | Miso | Pine Nuts | Burrata | Bell Pepper |
10 |
|
Gemarineerde en Gedroogde Paddestoelen l Knolselderij l Blauwe Kaas l Kokos | Chocolade Dryed and Marinated Mushrooms | Celeriac | Blue Cheese | Coconut | Chocolate |
9 |
|
Plateau vleeswaren Charcuterie |
9 |
Hoofdgerechten
|
Eendenborst van de Barbecue l Saus van Stoutbier en Biet | Zwarte Knoflook | Gekonfijte Tomaat | Beluga Linzen BBQ Duck Breast l Sauce of Stout Beer and Beetroot l Tomato Confit l Black Garlic | Beluga Lentils |
22 |
|
Skreifilet | Beurre Blanc van Boerenkool | Chorizo | Olijf | Spruit Codfish Fillet l Kale Beurre Blanc | Chorizo | Olive | Sprout |
23 |
|
Sukade Steak (rosé gebakken) l Red Eye Gravy l Compote van Diverse Uienrassen Black Angus Steak / Red Eye Gravy / Compote of Assorted Onions |
22 |
|
Pastinaak Gegaard in Koffie | Saus van Rode Wijn en Mosterd | Geitenkaas | Appel | Gerookte Walnoot Parsnip Cooked in Coffee | Red Wine-Mustard Sauce | Goat Cheese | Apple | Smoked Walnut |
22 |
|
Engelenburger op Brioche | Bacon | Oude Kaas | Tomatencompote | Huisgemaakte BBQ Saus Angel's Burger on a Bun | Bacon | Aged Dutch Cheese | Tomato Compote | Homemade BBQ Sauce |
17 |
Desserts
|
Wit Sesamijs | Crumble | Peer | Witte Chocolade | Kaneel | Dragon White Sesame Ice Cream | Crumble | Pear | White Chocolate | Cinnamon | Tarragon |
8 |
|
Huisgemaakte Chocoladetaart | Gezouten Karamel | Roomijs | Slagroom Home-made Chocolate Pie | Salted Caramel | Ice Cream | Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Appeltaart | Roomijs | Slagroom Home-made Apple Pie | Ice Cream | Whipped Cream |
7 |
|
Kaasplank Cheese Board |
9 |
|
Kopje Koffie | Likeur | Chocolade Cup of Coffee | Liqueur | Chocolate |
7 |