Voorgerechten
|
Aardpeersoep | Schuim van Kastanje, Cacao Soup from Jerusalem Artichoke | Chestnut foam, Cacao |
8 |
|
Zeebaarstartaar | Rettich, Sesam, Grapefruit, Venkel Sea bass | Radish, Sesame, Grapefruit, Fennel |
11 |
|
- |
- |
|
Steak Tartaar l 62' eitje, Tuinkruiden, Komkommer, Basilicum-olie Steak Tartare | 62' Egg, Herbs, Cucumber, Basil Oil |
11 |
|
Paddestoelen | Gefermenteerde Knoflook, Gepocheerd Ei, Gedroogde Zwam Mushrooms | Fermented Black Garlic, Poached Egg, Dried Mushroom |
10 |
|
Plateau Vleeswaren Cold Cuts Meat Platter |
9 |
Hoofdgerechten
|
Eendenborst | Gekonfijte Biet, Jus, Kippenlever, Bosbes Duck Breast | Candied Beet, Gravy, Chicken Liver Puree, Blueberry |
23 |
|
Kabeljauw | Witte Wijn, Vongole, Snijboon, Groene Asperge, Boter van Zeekraal Cod Fillet | White Wine, Clam, Haricot, Green Asparagus, Samphire Butter |
24 |
|
Longhaas van de BBQ | Jus van Koffie, Pure Chocolade, Sjalot, Marjolein BBQ Tenderloin | Coffee Gravy, Dark Chocolate, Shallot, Marjoram |
24 |
|
Gebraden Knolselderij | Amandel- en Lavendeltapenade, Hangop, Schapenkaas Roasted Celeriac | Almond & Lavender Tapenade, Curd, Sheep's Cheese |
22 |
|
Engelenburger | Biologisch Rund, Sesambol, Bacon, Cheddar, Tomatencompote, Ui, Augurk, Huisgemaakte BBQ Saus & Mosterd Angel's Burger | Organic Beef, Sesame Bun, Bacon, Cheddar, Tomato Confit, Onion, Pickle, Homemade BBQ Sauce & Mustard - Dutch Weed Burger (vegan!) | Basis van Soja en Zeewier, Groene Algen-Sesambroodje, Weed Saus, Tomaat, Augurk, Ui Dutch Weed Burger (vegan!) | Soy & Seeweed base, Green Algae-Sesame Bun, Weed Sauce, Tomato, Pickle, Onion |
21 |
Desserts
|
Gepocheerde Peer, Crème Suisse van Kardemom, Rozemarijn Poached Pear, Crème Suisse of Cardamom, Rosemary |
9 |
|
Huisgemaakte English Mud Pie | Roomijs & Slagroom Homemade Chocolate Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Appeltaart | Roomijs & Slagroom Homemade Apple Pie | Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Huisgemaakte Worteltaart | Glazuur, Walnoot, Roomijs & Slagroom Homemade Carrot Cake | Frosting, Walnut, Ice Cream & Whipped Cream |
7 |
|
Kaasplank Fromagerie Bon Cheese Board |
11 |
|
Kopje Koffie | Likeur naar keuze & Brownie Cup of Coffee | Liqueur of your choosing & Brownie |
7 |